"Estos son los platos que preparo para mi familia, los que comemos en casa, los que pensé para el confinamiento y sigo cocinando después. No es que desconfíe de los trabajos profesionales —al contrario, siento admiración—, pero restan verdad al servicio de una belleza irreal, y frustran al cocinilla, que todos llevamos dentro, que jamás logra reproducir esa alta expresión. Estilismos, retoques, añadidos, mixtificaciones, platos que no son comestibles, al contrario de lo que sucede aquí: después de la foto, el ataque con cuchillo. Me lo como. Nos lo comemos. Porque esa acción forma parte de lo cotidiano. Cocino, fotografío, como. Solo así es posible este libro, con esa curiosa artesanía mediante el notario smartphone. Las mías son recetas sencillas de ejecutar, pero ocurrentes, vistosas y que dan un resultado apetecible. Quien lo probó, lo sabe." -- Amazon.com

"These are the dishes that I prepare for my family, the ones that we eat at home, the ones that I thought for the confinement and I continue cooking afterwards. It's not that I distrust professional work —on the contrary, I feel admiration—, but they detract from the truth at the service of an unreal beauty, and frustrate the cook, that we all carry inside, who never manages to reproduce that lofty expression. Styling, retouching, additions, mystifications, dishes that are not edible, contrary to what happens here: after the photo, the knife attack. I eat it. We eat it. Because that action is part of everyday life. I cook, I photograph, I eat. This is the only way this book is possible, with this curious craft through the smartphone notary. Mine are simple recipes to execute, but witty, showy and give an appetizing result. Who tried it knows." -- Amazon.com