"Когда авторы были совсем юными, они с интересом наблюдали, как бабушки священнодействуют на кухне... Тогда, в советское время, с продуктами было гораздо хуже, чем сейчас. Но товарный дефицит не означал дефицита кулинарной фантазии. Скорее наоборот, подхлёстывал воображение и будил в людях творческое начало. В отсутствие Интернета все охотно обменивались друг с другом идеями, секретами фирменных блюд, рецептами праздничными и повседневными. И записывали их в особые тетрадки. Как правило, этим занимались бабушки, ведь именно они являются хранительницами семейных традиций, в которых совместная трапеза имеет огромное значение." -- Publisher.

"Kogda avtory byli sovsem yunymi, oni s interesom nablyudali, kak babushki svyashchennodeystvuyut na kukhne... Togda, v sovetskoye vremya, s produktami bylo gorazdo khuzhe, chem seychas. No tovarnyy defitsit ne oznachal defitsita kulinarnoy fantazii. Skoreye naoborot, podkhlostyval voobrazheniye i budil v lyudyakh tvorcheskoye nachalo. V otsutstviye Interneta vse okhotno obmenivalis' drug s drugom ideyami, sekretami firmennykh blyud, retseptami prazdnichnymi i povsednevnymi. I zapisyvali ikh v osobyye tetradki. Kak pravilo, etim zanimalis' babushki, ved' imenno oni yavlyayutsya khranitel'nitsami semeynykh traditsiy, v kotorykh sovmestnaya trapeza imeyet ogromnoye znacheniye." -- Abebooks.com

"When the authors were very young, they watched with interest how grandmothers performed sacred acts in the kitchen... Then, in Soviet times, the food supply was much worse than now. But the commodity shortage did not mean a shortage of culinary imagination. Rather, on the contrary, it spurred the imagination and awakened creativity in people. In the absence of the Internet, everyone willingly exchanged ideas, secrets of signature dishes, holiday and everyday recipes with each other. And they wrote them down in special notebooks. As a rule, grandmothers did this, because they are the custodians of family traditions, in which sharing a meal is of great importance." -- Cataloger's translation.